Turbot darne (environ 250g)

19,75

Le turbot est un poisson de fond au corps plat en forme de losange. Il pèse en moyenne 6kg mais peut faire jusqu’à 25kg.

On le trouve dans l’Atlantique Nord (Islande, Norvège) jusqu’au Sud (Méditerranée).

Sa chair est maigre, ferme au goût très fin et très savoureux.

Le poisson est pesé brut et le poids net sera, après découpe, d’environ 50 %. Le prix appliqué est calculé sur le poids brut.

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Informations complémentaires

Découpe

En filets avec peau, En filets sans peau