Huître Creuse Gillardeau n°4

2,80

Origine Marenne d’Oléron. Les Gillardeau sont élevées selon des règles strictes transmises depuis quatre générations. Elles sont placées en poches et immergées dans des eaux profondes, riches en phyto-planctons qui constituent la base même de leur nourriture. Leur densité est volontairement faible afin que chacune puisse se nourrir abondamment et ait ainsi la place nécessaire à sa croissance.

La maison gillardeau prodigue à ses huîtres des soins attentifs : nettoyage, retournement des poches, élimination des coquillages parasites, changement de parcs pour leur assurer leur développement…

Caractérisées par un remarquable équilibre entre douceur et salinité, moelleuse et croquantes à la fois, longues en bouche, elles ne peuvent que satisfaire les plus exigeants des connaisseurs.

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