Colin/Merlu

Le merlu, que l’on appelle aussi Colin, est un poisson que l’on trouve entre autre dans les eaux profondes de l’Atlantique.

C’est un des poissons les plus pêchés en Europe. Il a une taille qui varie de 30cm à 100cm.

C’est un poisson savoureux à la chair ferme et au goût délicat. Il est riche en protéines d’excellentes qualités. De plus, sa valeur calorique est faible.

Ses nombreuses qualités nutritionnelles en font un met de choix pour l’intégrer dans votre consommation de poisson bi-hebdomadaire comme nous le recommande les nutritionnistes.

Le poisson est pesé brut et le poids net sera, après découpe, d’environ 50 %. Le prix appliqué est calculé sur le poids brut.