Les produits divers

Les produits divers du banc des saveurs
Le fumage ou la fumaison est une des plus anciennes façons de conserver le poisson. Différentes essences de bois peuvent leur conférer un parfum particulier tel que le hêtre, le bouleau, le chêne mais également l’érable et le merisier. Parfois, il est aussi ajouté des plantes aromatiques comme le genièvre, la bruyère ou la sauge.
Notre magasin vous présente une large gamme de produits fumés entier, en filet ou tranché :
saumon fumé, elbot fumé, filets de truite fumée, anguille fumée, esprot, haddock… mais aussi toute une gamme de préparation vinaigrée. Les harengs conservés dans du vinaigre marinés contenant des épices s’appellera alors rollmops. les filets préparés ainsi sont incroyablement tendres et juteux.
Les produits divers du banc des saveurs - Anguille fumée

Anguille fumée

Les produits divers du banc des saveurs - Filet de Sauret

Filet de Sauret

Les produits divers du banc des saveurs - Sauret brun

Sauret brun

Les produits divers du banc des saveurs - Sauret doux

Sauret doux

Les produits divers du banc des saveurs - Truite fumée

Truite fumée

Les produits divers du banc des saveurs - Elbot fumé

Elbot fumé

Les produits divers du banc des saveurs - Saumon fumé

Saumon fumé