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Poissonnerie Claes-Stroobants

Depuis soixante ans, la poissonnerie Claes-Stroobants cultive l’art de la qualité et du service. André Stroobants, le fondateur, remporte par deux fois le titre de premier écailler de Belgique. Dans les années septante, son beau-frère, Michel Claes, reprend l’affaire. Il sera, lui aussi, couronné premier écailler de Belgique. En 1998, Pascal Claes succède à son père et développe « Le Banc des Saveurs ».

Le banc des saveurs

En Juillet 2017 l’affaire à était repris par un des plus grand fournisseur de poisson de la capitale, qui lui propose une plus large gamme de poisson à des prix exceptionnelle tout en gardant l’esprit initial qui a fait la célébrité de la maison :qualité et fraîcheur. Nous attachons une grande importance à la qualité ainsi qu’à la fraîcheur de nos produits, sélectionnés avec soin chaque matin.

Du Coté Traiteur

Ici, tout est maison ! Notre chef cuisinier confectionne chaque jour des recettes devenues incontournables Linguini Saint -Jacques aux truffe, La Ravioles d’écrevisses, Cassolette de Scampis au Safran, La Croquette Cabillaud avec sa sauce Mayonnaise, curry, soja fait maison…

Ainsi que divers plats traditionnelle remis au goût du jour.

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Les produits divers

Les produits divers du banc des saveurs
Le fumage ou la fumaison est une des plus anciennes façons de conserver le poisson. Différentes essences de bois peuvent leur conférer un parfum particulier tel que le hêtre, le bouleau, le chêne mais également l’érable et le merisier. Parfois, il est aussi ajouté des plantes aromatiques comme le genièvre, la bruyère ou la sauge.

Notre magasin vous présente une large gamme de produits fumés entier, en filet ou tranché: saumon fumé, elbot fumé, filets de truite fumée, anguille fumée, esprot, haddock… mais aussi toute une gamme de préparation vinaigrée. Les harengs conservés dans du vinaigre marinés contenant des épices s’appellera alors rollmops. les filets préparés ainsi sont incroyablement tendres et juteux.

Le banc des saveurs

Rue du Bois de Linthout, 5
1200 Woluwé-Saint-Lambert

Horaires

Mercredi – Jeudi
09h00 – 18h00
Vendredi – samedi
09h00 – 19h00
Dimanches et jours fériés
09h00 – 13h00

Contact

+ 32 2 733 55 42
+ 32 2 733 06 22 (Fax)
magasin@lebancdessaveurs.be

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